Bolo de chocolate e nozes

Os ingredientes são....

120gr de miolo noz;

200 gr de chocolate em barra;

90gr de manteiga;

6 ovos;

50gr de açúcar mascavado (podem usar outro tipo de açúcar ou mel);

1 colher de fermento.

Preparação: 

Comece por derreter o chocolate com a manteiga, habitualmente faço no micro-ondas. Reserve.

Separe as claras e as gemas. Bata as claras em castelo.

Junte as gemas ao chocolate e posteriormente, o açúcar. Mexa bem e acrescente o miolo das nozes e o fermento, e por último, as claras batidas em castelo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35min aproximadamente.

Fica uma autentica maravilha.

Esta receita foi totalmente inspirada na página de instagram apetiscana.

Muffins de chocolate

Ingredientes:

250 g de farinha de aveia;

2colheres de  chá de fermento;

150g de açúcar; 

3 colheres de sopa de chocolate em pó (não usar achocolatado) ;

260ml de bebida vegetal; 

90 ml de óleo; 

1 ovo L.

Preparação:

 Misturar os ingredientes os ingredientes secos numa tigela. Misturar os ingredientes líquidos noutra tigela.

 Mexer ambos e depois misturá-los.  Pode acrescentar pedaços de chocolate.

 Levar ao forno, pré-aquecido nos 180º, durante aproximadamente 15min. 

Queijo Camembert com framboesas

Vou partilhar aqui uma sugestão de entrada ou simplesmente um pequeno petisco.

1 queijo camembert ;

nozes;

mel;

framboesas.

 Dê uns pequenos cortes na parte superior no queijo camembert, coloque as nozes um pouco partidas, disponha pelo queijo as framboesas e por último, o mel a gosto.

 Vai ao forno, já pre-aquecido a 180º, entre 10 a 15 min.

(foto tirada antes de ir ao forno)

Folhados de Salsicha

 Sim, são uns folhados de salsicha quase banais, mas com uma pequena alteração, que para mim, que não gosto assim tanto de salsicha, faz toda a diferença. Vamos precisar:

1 massa folhada;

salsichas tipo cocktail;

Mostarda;

sementes de sésamo

Preparação:

 Corte a massa folhada em 12, em cada um coloque uma salsicha e coloque um pouco de mostarda por cima.

Enrole para dar o efeito de um mini croissant. 

 Pincele cada um dos folhados com um pouco de água e coloque algumas sementes de sésamo a decorar.

Vai ao forno a 180, por cerca de 20min, depende um pouco do forno.

Desfrutem.

bolo de bolacha

 Com estes dias de calor,  nada melhor do que brindar  um almoço com amigos com um docinho bem fresco.
Para este bolo de bolacha vamos precisar:

2pacotes de natas;
1 lata de leite condensado cozido
4folhas de gelatina;
2 pacotes de bolacha tostada (pode ser outra);

café solúvel;

lascas de chocolate( decoração)

Demolham-se as folhas de gelatina em água.
Batem-se as natas. escorra as folhas de gelatina

Misture o leite condensado cozido com as folhas de gelatina e a seguir as natas batidas em castelo, ate obter um creme homogéneo.

Num pirex ou numa forma amovível, preencha o fundo com bolacha, já molhada em café. Depois acrescente o creme continua a fazer por camadas.  

Termine com o creme e decore com lascas de chocolate.

Faça este bolinho de véspera.

Mousse de maracujá

 Dias quentes pedem receitas frescas, por isso, uma das receitas que mais gosto no Verão, é uma mousse de Maracujá que dá facilmente por ser substituída por outra fruta, como manga ou morangos.

 Os ingredientes desta mousse super rápida são:
300g de leite condensado (corresponde a quase uma lata inteira);
1 lata de polpa de maracujá com sementes;
375gr de iogurte grego natural (3iogurtes aproximadamente);
4 folhas de gelatina
folhas de manjericão para decorar (opcional)


Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.
Junta-se o iogurte ao leite condensado e posteriormente a polpa de maracujá. Por ultimo, acrescentem as folhas de gelatina já liquidas (depois de irem ao microondas com uma colher de sopa de agua).
Vai ao frigorifico, de preferência de um dia para outro.
Podem decorar com uma folhas de manjericão ou ate com mais polpa de maracujá.

Lasanha de legumes e camarão

Ingredientes:

Sal qb;
azeite qb:
queijo qb:
2 tomates;
1 cenoura ralada
Meia courguete cortada aos pedaços;
 Orégãos qb
1 alho francês
1 cebola grande
3 dentes de alhos
pimentas  moidas qb
200 gr feijão verde
 500 gr de miolo de camarão
Queijo emental ralado
1 embalagem de massa de lasanha fresca
1 pacote de nata de arroz

Preparação:

Num tacho com azeite, refogue a cebola com os alhos picados até alourarem. Adicione o alho francês, a cenoura e o tomate bem picados.
Cozinhe por 5 minutos em lume médio, adicione o feijão-verde pré cozido em água fervente e o miolo de camarão. Cozinhe por mais 5 minutos. Por fim, adicione o molho bechamel . Envolva tudo muito bem. Tempere a gosto com sal, pimenta e orégãos.
Num tabuleiro retangular, faça camadas: primeiro a massa para lasanha, depois o molho e, por fim, o queijo ralado. Repita este processo 4 vezes. Leve a gratinar ao forno durante 40 minutos a 180º. Acompanhe com salada.

Sangria de Maracujá

 Vai ser a primeira vez, que irei partilhar uma receita de uma bebida, o estado de emergência tem destas coisas 😊

 Vamos precisar do seguinte: alguns ramos de hortelã, 1 pau de canela, 1 shot (bem cheio) de Vodka, uma garrafa de espumante, meia lata de polpa de maracujá, gasosa de limão(cerca de um litro) e gelo

.

 Coloquem um pouca de gasosa no fundo do vosso jarro e coloquem a hortelã e maçarem-na, para a hortelã libertar sabores, acrescente o espumante o pau de canela a polpa, a vodka, mais um pouco da gasosa e por ultimo o gelo.

 Fica óptima, garanto!

Atenção o jarro deve ser grande, porque, esta receita rende quase 2litros.

Folhado de Maça e nozes pecan

Os Ingredientes são:

1 massa folhada

4 Maçãs descascadas

Nozes pecan (algumas inteiras e outras picadas)

90gr de açúcar mascavado

1 colher de Mel

 Triture ou corte aos pedaços pequenos a maça, leve ao lume durante 10min, adicione o açúcar e no final o Mel. Deixe arrefecer.

 Estique uma massa folhada, disponha a maça pela parte do meio e coloque algumas nozes picadas por cima. Feche a massa folhada e pincele a massa com um ovo e coloque nozes (inteiras) por cima.

Vai ao forno por volta de 20min a 180º.

Bolo de atum

Os Ingredientes são:

1 lata de atum (180 gr escorrido)

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125 gr de queijo ralado

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80 gr de farinha de espelta

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5 gr de fermento químico

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3 ovos

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200 ml bebida de soja

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100 ml azeite

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sal e mistura de pimentas q.b

Pré-aqueça o forno a 180°C. 
Numa tigela, bata os ovos em omelete. Junte a farinha e o fermento. Misture bem. Acrescente o leite e o azeite. Mexa.
Coloque o atum (já escorrido) e também o queijo. Tempere a gosto. Mexa novamente.

Despeje a massa na forma, inglesa. 
Leve ao forno por 40 minutos a 180°C.

Pão de Banana

Esta receita é um óptimo lanche, super rápida e pratica.
Os Ingredientes são os seguintes:

1 banana madura
1 caneca de flocos de aveia
meia caneca de leite vegetal
1 ovo
15ml de extrato de baunilha
30ml de mel
1 colher de fermento

Esmaguem a banana e juntem os restantes ingredientes.  Coloquem o preparado numa forma com papel vegetal, vai ao forno a 180graus cerca de 30 min.

Opcional colocar uns mirtilos por cima antes de levar ao forno.

Salada de Verão

Dias quentes, pedem saladas frias . Pois bem, vou deixar aqui uma salada que costumo fazer durante o Verão.

Os Ingredientes são: 

Massa (fusilli, penne ou lacinhos) cozida;

Atum;

Meio pepino;

Azeitonas (cortadas aos pedaços)

1 requeijão

Misturem os ingredientes todos, por ultimo, o requeijão.

Come-se fria.

Bom apetite!

Trifle de frutas

  Esta será a segunda receita de um trifle, aqui no blog, isto porque é uma sobremesa que eu aprecio bastante, acho que é ótima para aproveitar sobras de bolos que possam andar perdidas pelo congelador. Quando descobri este trifle mais rápido e simples achei que era a sobremesa ideal para estes dias quentes. 

Vamos aos ingredientes :

400ml de natas frescas

350g de sobras de bolos (usei bolo de amêndoa)

350g de frutos vermelhos frescos e variados (usei morangos, e mirtilos)

150g de compota de morango

Preparação:

Esfarele grosseiramente os bolos e coloque-os no fundo de uma taça de vidro. Junte a compota e envolva tudo. Por cima, disponha os frutos vermelhos previamente lavados, e no caso dos morangos cortados em rodelas.

Bata depois as natas (sem açúcar) e até ficarem em chantilly. Cubra os frutos vermelhos com as natas batidas e decore depois a gosto com mais fruta .

Leve ao frigorífico até servir!

Podem usar vários tipos de bolos assim como diferentes tipos de frutos vermelhos, eu usei os que tinha em casa.

Granola Caseira (na frigideira)

  Desde que comecei a fazer a minha granola, nunca mais fui capaz de comer a de supermercado.

 Vou deixar aqui a receita da minha granola que geralmente faço na frigideira, acho que é mais rápido do que fazer no forno.

 Os ingredientes que costumo usar na granola são: 

1 colher de sopa de óleo de cocô

Flocos de aveia (  em maior quantidade do que as sementes)

Sementes de girassol

Sementes de abobora

Sementes de linhaça

Sementes de sésamo

Amêndoas laminadas ou nozes partidas ou avelãs (geralmente só uso um destes frutos secos)

Quinoa e passas(opcional)

Mel (talvez duas colheres de sopa +/-) também podem usar Geleia de arroz em opção ao mel

 Coloque a colher de óleo de coco na frigideira de seguida os flocos de aveia e as sementes todas e por fim, o mel .

Va mexendo ate ficar ligeiramente tostado, não ponham o fogão no máximo para não queimar rápido. 

 Coloquem num Frasco de Vidro e deliciem-se. 

Quiche de atum e ovo cozido

Comece por picar um pouco de cebola e coloque-a num tacho junta-me com um pouco de azeite e alho francês. Adicione as duas latas de atum. À parte mistura o iogurte com os dois ovos batidos.

Adicione as duas misturas e verta para cima de uma massa folhada, decore com dois ovos cozidos cortados às rodelas.

Leve ao forno a 180º durante cerca de 30min.

Desfrute!

Folhadinhos de maçã simples e rápidos

Ingredientes:

3/4 maçãs;

1 massa folhada;

canela;

açúcar amarelo;

1gema (para pincelar)

Vamos à preparação:

Corte a massa folhada em 8 partes iguais.

Descasque e fatie as maçãs em pedaços médios. Coloque-os sobre a massa folhada (4/5 pedaços por cada parte da massa). Polvilhe com açúcar e canela. Com a ajuda de uma faca, faça 3 cortes verticais, começando no alto do triângulo. Comece a dobrar do centro ao exterior, cada parte da massa folhada .

Num tabuleiro,  disponha os folhados, pincele-os com gema e em seguida, coloque-os ao forno durante 20 minutes à 180°C.

Uma delícia super simples e rápida de fazer.

bolachas de Manteiga de amendoim

Os ingredientes são:

1 banana grande (ou duas bananas pequenas);
3 colheres de manteiga de amendoim;
1 caneca de flocos de aveia.
canela q. b

Preparação:
Esmaga-se muito bem a banana, adiciona-se a manteiga de amendoim e por fim os flocos de aveia. Pode também acrescentar um pouco de canela.
Une-se tudo com um garfo.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal disponha, com a ajuda de uma colher, em varias poções.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30min, a meio da cozedura vire as bolachas.

Receita retirada do blog 

https://dicasdaoksi.blogs.sapo.pt/batatas-hasselback-25707#cutid1

Bolo de noz e mel

Ingredientes:

5 ovos;
130gr de açúcar amarelo;
200gr de farinha de espelta;
1 colher de fermento;
150gr de nozes (trituradas);
100 gr de manteiga (+ para barrar a forma);
1 cálice de vinho do porto;
1 colher bem cheia de mel.

Misturam-se os ingredientes todos, por ultimo as claras batidas em castelo.
Com o forno pré- aquecido nos 180º , leva-se o bolo ao formo aproximadamente 30min.

Pão Low Carb

Este pão é muito simples de fazer e fica super fofo, para isso são precisos os seguintes ingredientes:

2 ovos;

2 colheres de queijo, tipo filadélfia.

Separa-se as claras das gemas. Batem-se as claras em castelo. 

Batem-se também, com a varinha, as gemas com as duas colheres de queijo. Depois envolve-se este preparado com as claras em castelo. Num tabuleiro, coloca-se uma folha de papel vegetal e fazem-se pequenos círculos, pode polvilhar com sementes de sésamo.

Leva-se ao forno a 180graus, aproximadamente 30min, depende dos fornos. Quando a massa se soltar do papel vegetal esta pronto.

Tarte Pastel de Nata

O meu bolo de eleição é sem dúvida o pastel de nata. Daí resolvi levar para um jantar em casa de uns amigos, uma tarte pastel de nata.

 

Os Ingredientes foram:

 

1 massa folhada;

1 pacote de açúcar baunilhado;

170gr de açúcar amarelo;

6 gemas;

700ml de leite;

1 pau de canela:

casca de 1 limão

 

 

Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar o fundo. Num tacho colocar todos ingredientes, mexendo sempre entre cada adição. Levar ao lume até engrossar. Verter para cima da massa folhada e levar ao forno pre aquecido nos 200º durante 30 min ou ate ficar tostadinha.