Bolo de noz e mel

Ingredientes:

5 ovos;
130gr de açúcar amarelo;
200gr de farinha de espelta;
1 colher de fermento;
150gr de nozes (trituradas);
100 gr de manteiga (+ para barrar a forma);
1 cálice de vinho do porto;
1 colher bem cheia de mel.

Misturam-se os ingredientes todos, por ultimo as claras batidas em castelo.
Com o forno pré- aquecido nos 180º , leva-se o bolo ao formo aproximadamente 30min.