Empadão de broculos e frango

Esta é uma receita super apetitosa, mas bastante leve relativamente às calorias. Também é optima para aproveitar sobras de frango assado.

Os ingredientes que utilizei foram:

2 ovos inteiros (batidos);

Sobras de frango assado;

1 queijo fresco magro dos grandes;

1 bróculo inteiro cozido;

pimentas;

azeite (para "untar")

Comecei por picar o bróculo o mais pequeno possível(pode usar a liquidificadora), seguidamente desfiei o frango assado, junte tudo. Bati os ovos e acrescentei ao já preparado e uni tudo, acrescentei pimentas moídas. Coloquei este preparado numa caçarola de ir ao forno, previamente untada com apenas um fio de azeite . Desfiz o queijo fresco com um garfo, adicionei um pouco de pimenta moida e deitei na caçarola por cima do frango e do bróculo e leve ao forno, por 30 min.

O resultado final:

Para  a elaboração deste prato, tive por base a receita do blog da mimis

http://blogdamimis.com.br/2015/04/07/tortinha-de-brocolis-low-carb/

Cerejas

  Gosto muito de toda fruta, em geral, mas sem duvida que a minha fruta preferida são as Cerejas. Adoro apanha-las diretamente da arvore e comê-las.

  Este ano aventurei-me a fazer uma compota de cereja, que eu tanto gosto,  para aproveitar as ultimas cerejas.

 

Tiram o caroço às cerejas, eu fiz cerca de 600gr de cerejas e 400gr de açúcar, juntei ainda 3 raspas de limão e 2 paus de canela.

Leve tudo ao lume até ferver assim que isso aconteça, ponha em lume brando e deixe cozer por cerca de uma hora.

Eu após a cozedura passei a compota com a varinha, porque eu prefiro com apenas alguns pedaços de pedaços.

 

Não esquecer de esterilizar os frascos previamente.

 

 

 

A quantidade não foi muita mas suficiente para me lambuzar.

 

 

 

 

Bons doces! 

 

Lisboa

 

 Deambulando por Lisboa, estas fotos são de diversos passeios feitos na zona da baixa de Lisboa,  mas também Belem (as primeiras três fotografias).
 Zonas que eu aconselho vivamente a visitar e desfrutar.

 

 

 Mosteiro Jeronimos

 Mosteiro Jeronimos

Torre de Belém

 

 Perto do Rossio

 Arco Rua Augusta

 Arco Rua Augusta (interior)

 Arco Rua Augusta (vista)

 Arco Rua Augusta (vista)

 Arco Rua Augusta (vista)

 Arco Rua Augusta (vista)

 Arco Rua Augusta

Arco Rua Augusta (vista)

 

Arco Rua Augusta (vista)

 

 Terreiro do Paço

 Ribeira das Naus

 Ribeira das Naus

Ribeira das Naus

 

Poema a Lisboa:

Lisboa com suas casas

De várias cores,

Lisboa com suas casas

De várias cores,

Lisboa com suas casas

De várias cores...

À força de diferente, isto é monótono.

Como à força de sentir, fico só a pensar.

Se, de noite, deitado mas desperto,

Na lucidez inútil de não poder dormir,

Quero imaginar qualquer coisa

E surge sempre outra (porque há sono,

E, porque há sono, um bocado de sonho),

Quero alongar a vista com que imagino

Por grandes palmares fantásticos,

Mas não vejo mais,

Contra uma espécie de lado de dentro de pálpebras,

Que Lisboa com suas casas

De várias cores.

Sorrio, porque, aqui, deitado, é outra coisa.

A força de monótono, é diferente.

E, à força de ser eu, durmo e esqueço que existo.

Fica só, sem mim, que esqueci porque durmo,

Lisboa com suas casas

De várias cores.

Álvaro de Campos, in "Poemas"
Heterónimo de Fernando Pessoa

Quadrados amanteigados de framboesa

Esta é uma receita simples e o resultado final são uns quadradinhos bem fofinhos.

Ingredientes:
150g de framboesas frescas ou congeladas
200g de farinha
180g de manteiga
140g de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo. Junte depois os ovos, um a um batendo bem entre cada adição. Junte depois a farinha e o fermento e mexa bem.
Acrescente por fim as framboesas e envolva-as cuidadosamente no preparado.
Unte e forre um tabuleiro retangular com papel vegetal, também untado, e espalhe a mistura pelo tabuleiro alisando bem.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos, até o bolo estar cozinhado e dourado.
Retire do forno e deixe arrefecer alguns minutos antes de retirar da forma.
Depois de completamente arrefecido corte em quadrados.

 

 

 

 

 

 

 

 

Retirada do site http://paracozinhar.blogspot.pt/2015/05/quadrados-amanteigados-de-framboesa.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed:+blogspot/HDIksg+(As+Minhas+Receitas)

Livre de Vontades, Livre de escolhas

Livre de vontades, livre de escolhas...
é assim que me vejo todas as manhãs quando por, breves segundos me olho ao espelho. Breves...porque olhar demasiado vai desequilibrar-me. Olho o suficiente para me ver como realmente sou, encontro-me com o meu eu, sem filtros.
segue-se um dia, em que tudo pode acontecer...um turbilhão de emoções que irei sentir. Sei como acordei, mas não sei como regressarei, quando de novo me voltar a olhar a espelho.
Todos os dias são diferentes, os estados de espirito também. O que nunca muda na realidade é o sentimento de livre arbítrio, de escolher o que quero, como quero...de guiar a minha vida pelos caminhos desenhados.
Somos todos donos, de parte, do nosso destino.

John Lennon - Beautiful Boy

"A vida é aquilo que nos acontece enquanto estamos preocupados a pensar noutros planos."





John Lennon

brucheta de espinafres

 

Ingredientes:

 

1 pão baguette

queijo brie

espinafres (usei embalados em saco de 170gr)

6 Tomate seco em conserva de azeite

4 dentes de alho (grandes)



 

 

Corte o pão, enviesado e leve cerca de 5 min ao forno a 180º.

Enquanto isso, leve três dentes de alho picados, com azeite, numa wok, ao lume e acrescente posteriormente, os espinafres até estarem reduzidos e acrescente por ultimo o tomete seco picado.

Retire o pão do forno, corte um alho ao meio e esfregue com a parte de dentro, do alho, o pão. Ponha o preparado por cima das fatias de pão e por ultimo corte pedaços de queijo brie, disponha-os  por cima do preparado de espinafres e tomate.

 



 

 

 

 

Leve ao forno até gratinar.

Deliciem-se

 

Esta brucheta foi baseada numa receita do Prato do dia 2, do 24kitchen, da Filipa Gomes, com uma ligeira diferença, ela nao usou tomate seco, ela esfregou apenas o pão com o tomate fresco.
http://www.24kitchen.pt/receita/bruschetta-de-espinafres-e-queijo-brie

Tarte de queijo fresco e doce de mirtilho

Ingredientes:

3 ovos (gemas e claras separadas)
10 cl de natas
40 gr de farinha
100 gr de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
doce de mirtilo (ou de outro tipo de fruto)
1 placa de massa quebrada
400 gr de queijo fresco ou requeijão

Pré-aquece-se o forno a 140ºC.

Começa-se por colocar o doce de mirtilo (ou outro) por cima da placa de massa quebrada que já estará na forma. Colocar no frigorífico até quase ao fim da receita.

Numa taça bate-se o açúcar e as gemas até ficar um creme homogéneo.
Adiciona-se de seguida o extrato de baunilha e as natas e mexe-se tudo muito bem.Junta-se a farinha e combina-se tudo bem. Entretanto, adiciona-se o queijo fresco (ou fromage blanc) e incorpora-se completamente na mistura anterior. Finalmente, batem-se as claras em castelo e junta-se à massa da tarte com o cuidado suficiente que se tem de ter com as claras em castelo. Por fim, tira-se a forma do frigorífico e cobre-se o doce de morango com a massa da tarte preparada. Esta massa não é líquida, nem concentrada como a de um bolo, em vez disso é algo fofo por causa das claras em castelo, como podem ver pela foto.

 

Coloca-se a tarte no forno durante 40 minutos a 190ºC.

 

 

 

Bom Apetite!



Segunda feira torbulenta esta....
As minhas sombras teimam em permanecer, não me consigo livrar delas...
sinto um vazio.
tenho vontade de me isolar.
Sinto-me negra por dentro.
Estou dentro de uma bolha e nao sei como me libertar.
Não consigo.

"A vida é sempre o que lhe permitimos ser. É sempre a forma como a aceitamos e a forma como reagimos ao que nos põe no caminho. É sempre a diferença entre a atitude «vai-se andando» e a da «gratidão por estar vivo e poder escolher ser feliz todos os dias». É sempre a forma como agarramos a certeza das infinitas possibilidades e o saber que a vida, esta vida, só se conjuga no presente do indicativo. É sempre este acreditar na felicidade que não se encontra nas «coisas» mas no sentido que damos a cada dia que vivemos.

A vida será sempre a melhor professora que algum dia podemos conhecer, aquela que nos muda pelo exemplo e pela decisão que nos permite tomar todos os dias:

- escolher vivê-la como se fosse o primeiro dia ou como se fosse o último.

* - é ver a vida de outro ângulo."


Melhor definição de vida é dificil encontrar...
Vive a vida no presente, não deixar que os fantasmas do passado e as incerteza do futuro, prejudem o nosso presente, o nosso momento.

Deixa cada um ser como é,
como gosta de ser,
como se sente bem.
Cada um nasceu com o poder de escolha. Respeita-a
Deixa cada um gostar, ter desejo próprio.
Respeita os interesses de cada um, não somos todos iguais.
Deixa cada um ser feliz,
cada um à sua maneira,
afinal, ser feliz é o mais importante.