Esta é uma receita super apetitosa, mas bastante leve relativamente às calorias. Também é optima para aproveitar sobras de frango assado.
Os ingredientes que utilizei foram:
2 ovos inteiros (batidos);
Sobras de frango assado;
1 queijo fresco magro dos grandes;
1 bróculo inteiro cozido;
pimentas;
azeite (para "untar")
Comecei por picar o bróculo o mais pequeno possível(pode usar a liquidificadora), seguidamente desfiei o frango assado, junte tudo. Bati os ovos e acrescentei ao já preparado e uni tudo, acrescentei pimentas moídas. Coloquei este preparado numa caçarola de ir ao forno, previamente untada com apenas um fio de azeite . Desfiz o queijo fresco com um garfo, adicionei um pouco de pimenta moida e deitei na caçarola por cima do frango e do bróculo e leve ao forno, por 30 min.
O resultado final:
Para a elaboração deste prato, tive por base a receita do blog da mimis
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