Bolo de noz e mel

Ingredientes:

5 ovos;
130gr de açúcar amarelo;
200gr de farinha de espelta;
1 colher de fermento;
150gr de nozes (trituradas);
100 gr de manteiga (+ para barrar a forma);
1 cálice de vinho do porto;
1 colher bem cheia de mel.

Misturam-se os ingredientes todos, por ultimo as claras batidas em castelo.
Com o forno pré- aquecido nos 180º , leva-se o bolo ao formo aproximadamente 30min.

Pão Low Carb

Este pão é muito simples de fazer e fica super fofo, para isso são precisos os seguintes ingredientes:

2 ovos;

2 colheres de queijo, tipo filadélfia.

Separa-se as claras das gemas. Batem-se as claras em castelo. 

Batem-se também, com a varinha, as gemas com as duas colheres de queijo. Depois envolve-se este preparado com as claras em castelo. Num tabuleiro, coloca-se uma folha de papel vegetal e fazem-se pequenos círculos, pode polvilhar com sementes de sésamo.

Leva-se ao forno a 180graus, aproximadamente 30min, depende dos fornos. Quando a massa se soltar do papel vegetal esta pronto.

Turbilhão

.... e de repente sentes um turbilhão de coisas por dentro. 

A cabeça não pára, parece um comboio de alta velocidade.

Voltaste atrás no tempo, o que estava a dormir profundamente, despertou.
Todo o trabalho destes anos ficou transformado em nada.

Não consigo adjectivar o que sinto, mas é grande e incontrolável.

De repente parece que todos passam para o outro lado do barco e remam contra ti.
Sentes-te desamparada.

As atitudes magoam muito, sentes como se tivesses sido traída, mas sem o seres. Não queres acreditar no que aconteceu...

Achava que estaria longe de pessoas assim, de energias negativas e pensamentos depreciativos.

Gostaria de mudar , gostaria de não ter que te encontrar. Imaginar o mínimo de partilha sobre a minha vida  é um sufoco.

Agora tenho novamente que me trabalhar....recuei alguns  passos.

Quero chorar de raiva mas nem isso consigo, secaste-as à alguns anos atrás.

Deixem-me quieta, deixem-me no meu mundo...

Estou magoada....tenho raiva de ti....sinto um grande nó no estômago. 

Sentimento de perda do que ainda não perdi.

Talvez esteja a fazer uma tempestade..... mas doeu muito....ainda doí....

Tarte Pastel de Nata

O meu bolo de eleição é sem dúvida o pastel de nata. Daí resolvi levar para um jantar em casa de uns amigos, uma tarte pastel de nata.

 

Os Ingredientes foram:

 

1 massa folhada;

1 pacote de açúcar baunilhado;

170gr de açúcar amarelo;

6 gemas;

700ml de leite;

1 pau de canela:

casca de 1 limão

 

 

Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar o fundo. Num tacho colocar todos ingredientes, mexendo sempre entre cada adição. Levar ao lume até engrossar. Verter para cima da massa folhada e levar ao forno pre aquecido nos 200º durante 30 min ou ate ficar tostadinha.

 

 

Salada de Peixe com Vinagreta de Coentros

Ingredientes:

400g de filetes de peixe branco;

sumo de um limão;

sal q.b ;

400g de leite de coco

600g de agua

350 g de arroz basmati;

1 manga cortada aos cubos pequenos;

60g de azeite

1 colher de chá de mostarda;

1 pitada de pimenta;

Coentros

 Coloque na Varoma os filetes de peixe e tempere com sal e sumo de limao. Coloque no copo o leite de coco e a água, sal e o cesto com o arroz e a Varoma e coza 17min/Vapor/vel 2.

Retire e coloque num recipiente o arroz a manga cortada e o peixe às lascas e reserve.

 No copo limpo coloque o azeite, a mostarda, sumo de meio limão, sal ,a  pimenta e os coentros, triture tudo 1 minuto/vel 5. Retire e envolva com o arroz.

 Sirva frio.

Esta receita dá para 4/5 pessoas, optima para o Verão particularmente. Eu fiz esta receita na Yammi2, de qualquer maneira quem não tenha acho que consegue facilmente adaptá-la.

Passadiços do Paiva

 

Praia do Vau

Às vezes, em dias de luz perfeita e exacta

Às vezes, em dias de luz perfeita e exacta,
Em que as coisas têm toda a realidade que podem ter,
Pergunto a mim próprio devagar
Porque sequer atribuo eu
Beleza às coisas.

Uma flor acaso tem beleza?
Tem beleza acaso um fruto?
Não: têm cor e forma
E existência apenas.
A beleza é o nome de qualquer coisa que não existe
Que eu dou às coisas em troca do agrado que me dão.
Não significa nada.
Então porque digo eu das coisas: são belas?

Sim, mesmo a mim, que vivo só de viver,
Invisíveis, vêm ter comigo as mentiras dos homens
Perante as coisas,
Perante as coisas que simplesmente existem.

Que difícil ser próprio e não ser senão o visível!

                                       

Alberto Caeiro

"O mundo é um livro, e aqueles que não viajam, leem apenas uma página. "

                                                                                                                                  
                                                                                                                                 - Saint Augustine

Strudel de Maça e Frutos Vermelhos

Ingredientes:

1 Massa folhada;

4 Maças (descascadas e cortadas aos pedaços)

Frutos Vermelhos (usei congelados)

1 colher se sopa de manteiga;

1 colher de sobremesa de açucar baunilhado;

2/3 colheres de açucar mascavado.


Preparação:

Coloca-se numa frigideira a manteiga com as maçãs, deixa-se durante alguns minutos e depois acrescenta-se os frutos vermelhos e em seguida o açúcar baunilhado e mascavado. Quando a maçã estiver ja toda cozida desligue e deixe arrefecer.

estica-se a massa folhada e coloca-se o preparado (arrefecido) na parte, do meio da massa e fecja-se de maneira a que fique um rolo. Pincele com gema de ovo. Vai ao forno a 180º durante 20/30min

Tudo se desmorona

 Num momento estamos juntos, estamos todos felizes. 

Felicidade plena, arriscar-me-ia a dizer.

Partilhamos momentos, vivências e planos.
Convivemos todos juntos, felizes e satisfeitos.
Dançamos juntos.
Felicidade estampada nos nossos rostos.
A vida não é justa, não é perfeita e infelizmente os infortúnios acontecem.
Todos os planos desmoronam-se.
Os nossos sorrisos perdem--se.
Os olhares fecham-se.
Desespero de impotência.
A tristeza acaba por sair vitoriosa por estes dias.
Não irá passar tão depressa.
A vida é feita de caminhos difíceis, batalhas dolorosas.
Temos que valorizar e aproveitar cada momento, cada sorriso, cada felicidade desta vida.