Bife de frango recheado

Ingredientes:

4 bifes de frango;

100g(aproximadamente) de queijo feta;

3metades de tomate seco;

2 dentes de alho;

2 colheres de sopa de azeite;

moinho de pimentas.

palitos (para fechar os bifes)

Modo de preparação:

Pré aqueça o forno no 180º.

Bata os bifes de frango, cobertos com pelicula aderente.

Desfaça o queijo, pique os alhos, o tomate seco e o manjericão, acrescente no fim 2 colheres de sopa de azeite e pimentas moídas. Este processo pode também ser feito com a ajuda de uma picadora.

Estenda os bifes e barre-os com a pasta feita, anteriormente, e enrole.

Vai ao forno cerca de 35min.

Bom apetite!

Panquecas de banana e Aveia

Ingredientes

2 ovos (ou 1 ovo e 2 claras)
1 banana pequena
2 c/sopa aveia

Modo de preparação
Coloquem tudo no copo da varinha mágica e triturem completamente. Untem ligeiramente uma frigideira e levem ao lume. Quando estiver quente, coloquem umas colheres de massa – não se preocupem se não ficarem redondas, o que conta é o sabor. Com a ajuda de uma espátula vão levantando uma pontinha da massa para ver quando está dourada e assim que estiver, virem-na com cuidado.
Podem servir com mel, banana e canela. 

Gosto tanto destas panquecas, ficam tão boas que não precisam de nenhum acompanhamento.

A receita foi retirada do site http://bonsrapazes.com/2015/01/food-panquecas-de-aveia-e-banana/

Vale bem a pena experimentar.

Pessoas boas

 

 Não sei se é a sociedade que está a mudar, ou terá sido sempre assim. Talvez fosse apenas ingenuidade minha, mas porque as pessoas só vêm a maldade nos outros? Tudo tem um propósito e nunca é algo de bom . Pensamos sempre o pior das atitudes dos outros, nunca damos o beneficio de dúvida. Os outros fazem sempre tudo com maldade, com inveja, com algum objectivo, com o intuito de receber algo em troca.

 Ainda acredito que as pessoas são bondosas, são genuínas. Não dão, a pensar no que irão receber . Não pensam que os outros lhe querem só mal...

 Eu acredito, acredito ... ainda conheço algumas.

Risoto de Cogumelos

 Gosto muito de comida Italiana, por isso, partilho aqui a receita de um risoto de cogumelos que eu tanto aprecio.

 O Risoto é um prato típico da região do Norte da Itália, mais especificamente ele provém da Lombardia. O risoto data do século XI quando a Sicília era dominada pelos Sarracenos e esses trouxeram o grão usado para a preparação do risotto.

 

Ingredientes:

 

Cogumelos frescos 150 a 200 g

Caldo de legumes q.b.

Alhos picados 2 dente

Cebola picada 1

Manteiga/azeite a cobrir o fundo da panela 50 g

Risoto 250 g

Sal q.b.   

Vinho branco (chav. de chá)

meio limão;

uma colher (sopa de manteiga)

 

Preparação:

 

Laminar os cogumelos frescos.
Fazer um refogado com azeite ou manteiga, cebola e alho.
Juntar primeiro o arroz e alourar, depois o vinho branco,depois os cogumelos, mexendo com frequência.
Quando não cheirar mais a vinho, cobrir de novo o arroz com caldo de legumes (que deve estar a ferver noutra panela).
Quando o caldo estiver quase todo evaporado,  juntar uma nova quantidade para cobrir e repetir até está cozinhado.
Quando estiver cozido, ligar com manteiga, adicionar parmesão ralado e sumo de meio limão.
Se necessário adicionar mais caldo ou água. O risoto deve ficar a cair da colher.

Deixar repousar um pouco antes de servir.

 

Quando servir, ralar com mais queijo parmesão.

Uma verdadeira delicia.