Tarte Pastel de Nata

O meu bolo de eleição é sem dúvida o pastel de nata. Daí resolvi levar para um jantar em casa de uns amigos, uma tarte pastel de nata.

 

Os Ingredientes foram:

 

1 massa folhada;

1 pacote de açúcar baunilhado;

170gr de açúcar amarelo;

6 gemas;

700ml de leite;

1 pau de canela:

casca de 1 limão

 

 

Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar o fundo. Num tacho colocar todos ingredientes, mexendo sempre entre cada adição. Levar ao lume até engrossar. Verter para cima da massa folhada e levar ao forno pre aquecido nos 200º durante 30 min ou ate ficar tostadinha.

 

 

Salada de Peixe com Vinagreta de Coentros

Ingredientes:

400g de filetes de peixe branco;

sumo de um limão;

sal q.b ;

400g de leite de coco

600g de agua

350 g de arroz basmati;

1 manga cortada aos cubos pequenos;

60g de azeite

1 colher de chá de mostarda;

1 pitada de pimenta;

Coentros

 Coloque na Varoma os filetes de peixe e tempere com sal e sumo de limao. Coloque no copo o leite de coco e a água, sal e o cesto com o arroz e a Varoma e coza 17min/Vapor/vel 2.

Retire e coloque num recipiente o arroz a manga cortada e o peixe às lascas e reserve.

 No copo limpo coloque o azeite, a mostarda, sumo de meio limão, sal ,a  pimenta e os coentros, triture tudo 1 minuto/vel 5. Retire e envolva com o arroz.

 Sirva frio.

Esta receita dá para 4/5 pessoas, optima para o Verão particularmente. Eu fiz esta receita na Yammi2, de qualquer maneira quem não tenha acho que consegue facilmente adaptá-la.

Passadiços do Paiva

 

Praia do Vau