brucheta de espinafres

 

Ingredientes:

 

1 pão baguette

queijo brie

espinafres (usei embalados em saco de 170gr)

6 Tomate seco em conserva de azeite

4 dentes de alho (grandes)



 

 

Corte o pão, enviesado e leve cerca de 5 min ao forno a 180º.

Enquanto isso, leve três dentes de alho picados, com azeite, numa wok, ao lume e acrescente posteriormente, os espinafres até estarem reduzidos e acrescente por ultimo o tomete seco picado.

Retire o pão do forno, corte um alho ao meio e esfregue com a parte de dentro, do alho, o pão. Ponha o preparado por cima das fatias de pão e por ultimo corte pedaços de queijo brie, disponha-os  por cima do preparado de espinafres e tomate.

 



 

 

 

 

Leve ao forno até gratinar.

Deliciem-se

 

Esta brucheta foi baseada numa receita do Prato do dia 2, do 24kitchen, da Filipa Gomes, com uma ligeira diferença, ela nao usou tomate seco, ela esfregou apenas o pão com o tomate fresco.
http://www.24kitchen.pt/receita/bruschetta-de-espinafres-e-queijo-brie

Tarte de queijo fresco e doce de mirtilho

Ingredientes:

3 ovos (gemas e claras separadas)
10 cl de natas
40 gr de farinha
100 gr de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
doce de mirtilo (ou de outro tipo de fruto)
1 placa de massa quebrada
400 gr de queijo fresco ou requeijão

Pré-aquece-se o forno a 140ºC.

Começa-se por colocar o doce de mirtilo (ou outro) por cima da placa de massa quebrada que já estará na forma. Colocar no frigorífico até quase ao fim da receita.

Numa taça bate-se o açúcar e as gemas até ficar um creme homogéneo.
Adiciona-se de seguida o extrato de baunilha e as natas e mexe-se tudo muito bem.Junta-se a farinha e combina-se tudo bem. Entretanto, adiciona-se o queijo fresco (ou fromage blanc) e incorpora-se completamente na mistura anterior. Finalmente, batem-se as claras em castelo e junta-se à massa da tarte com o cuidado suficiente que se tem de ter com as claras em castelo. Por fim, tira-se a forma do frigorífico e cobre-se o doce de morango com a massa da tarte preparada. Esta massa não é líquida, nem concentrada como a de um bolo, em vez disso é algo fofo por causa das claras em castelo, como podem ver pela foto.

 

Coloca-se a tarte no forno durante 40 minutos a 190ºC.

 

 

 

Bom Apetite!



Segunda feira torbulenta esta....
As minhas sombras teimam em permanecer, não me consigo livrar delas...
sinto um vazio.
tenho vontade de me isolar.
Sinto-me negra por dentro.
Estou dentro de uma bolha e nao sei como me libertar.
Não consigo.

"A vida é sempre o que lhe permitimos ser. É sempre a forma como a aceitamos e a forma como reagimos ao que nos põe no caminho. É sempre a diferença entre a atitude «vai-se andando» e a da «gratidão por estar vivo e poder escolher ser feliz todos os dias». É sempre a forma como agarramos a certeza das infinitas possibilidades e o saber que a vida, esta vida, só se conjuga no presente do indicativo. É sempre este acreditar na felicidade que não se encontra nas «coisas» mas no sentido que damos a cada dia que vivemos.

A vida será sempre a melhor professora que algum dia podemos conhecer, aquela que nos muda pelo exemplo e pela decisão que nos permite tomar todos os dias:

- escolher vivê-la como se fosse o primeiro dia ou como se fosse o último.

* - é ver a vida de outro ângulo."


Melhor definição de vida é dificil encontrar...
Vive a vida no presente, não deixar que os fantasmas do passado e as incerteza do futuro, prejudem o nosso presente, o nosso momento.