"Caos é o nome de qualquer ordem que produz confusão nas nossas mentes."
 Jorge Santayana - Espanha
1863 // 1952 - Filósofo

Para atravessar contigo o deserto do mundo

Para atravessar contigo o deserto do mundo Para enfrentarmos juntos o terror da morte Para ver a verdade para perder o medo Ao lado dos teus passos caminhei Por ti deixei meu reino meu segredo Minha rápida noite meu silêncio Minha pérola redonda e seu oriente Meu espelho minha vida minha imagem E abandonei os jardins do paraíso Cá fora à luz sem véu do dia duro Sem os espelhos vi que estava nua E ao descampado se chamava tempo Por isso com teus gestos me vestiste E aprendi a viver em pleno vento Sophia de Mello Breyner Andresen Livro Sexto (1962)

Orquídeas

 

 

O dia do chocolate

Chocolate é sem duvida o meu vício maior...AMO mesmo Chocolate, sou doida, é muito dificil resistir-lhe. Quando começo uma tablete é dificil não a terminar.
Adoro saborear um bom chocolate de leite, de preferencia de marcas suiças, Frey ou Lindth, as minhas preferidas.  
O chocolate tem um efeito energético para mim, mas também um efeito anti-depressivo.

 

 

 

Comam chocolate...sejam felizes.

Feliz dia Mundial do Chocolate



Até as crianças gostam.... :)

 

Clafoutis de Cereja

500g de cerejas com caroço
1 ovo
70g de açúcar mascavado (ou outro)
Açúcar baunilhado ou extracto de baunilha q.b.
60g de farinha com fermento
250g de queijo mascarpone
1 dl de leite
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 160ºC.

Lavar as cerejas, retirar o pé e secá-las com um pano.

Numa taça, bater o ovo com o açúcar e o açúcar baunilhado com vara de arames até ficar espumoso - eu bati à mão mas pode ser à máquina.

Envolver a farinha, depois o mascarpone batendo bem para não ficarem grumos e finalmente o leite.

Mexer bem até ficar um creme homogéneo.

Untar com manteiga uma forma de ir ao forno - esta é redonda de 26 Ø cm - e polvilhar com açúcar na base e laterais.

Colocar as cerejas inteiras com caroço na base da forma - a cereja fica mais suculenta e o clafoutis melhor se não se retirar o caroço.

Verter o creme sobre as cerejas e distribuir bem.

Levar ao forno durante 35 a 40 minutos - não deixar tostar demais.

Pode comer-se quente (com bola de gelado) ou frio.

Se necessário colocar no frigorífico para servir bem fresco.

receita retirada da pagina de facebook da Clara de Sousa, que eu tanto aprecio.

https://www.facebook.com/notes/a-minha-cozinha-clara-de-sousa/receita-clafoutis-de-cereja-e-mascarpone/377469588985106

uma bela dica...

I Was Here (United Nations World Humanitarian Day Perform...

I wanna leave my footprints on the sands of time
Know there was something there
And something that I left behind
When I leave this world, I'll leave no regrets
Leave something to remember, so they won't forget

I was here
I lived, I loved
I was here
I did, I've done
Everything that I wanted
And it was more than I thought it would be
I will leave my mark so everyone will know
I was here

I want to say I live each day, until I die
And all that I had something in, somebody's life
The hearts I had touched will be the proof that I leave
That I made a difference and this world will see

I was here
I lived, I loved
I was here
I did, I've done
Everything that I wanted
And it was more than I thought it would be
I will leave my mark so everyone will know

I was here
I lived, I loved
I was here
I did, I've done
Everything that I wanted
And it was more than I thought it would be
I will leave my mark so everyone will know
I was here

I just want them to know
That I gave my all
Did my best
Brought someone to happiness
Left this world a little better
Just because
I was here

I was here
I lived, I loved
I was here
I did, I've done
Everything that I wanted
And it was more than I thought it would be
I will leave my mark so everyone will know

I was here
I was here
I lived, I loved
I was here
I did, I've done
I was here

I was here
I lived, I loved
I was here
I did, I've done
I was here

Good friends....

Anything for love ...

Uma verdadeira prova de amizade e de amor... fartei-me de chorar.

Lasanha de Atum com espinafres

Ingredientes:

massa para lasanha
lata de cogumelos
2 latas de atum
1 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

Polpa de tomate

50 dl de molho béchamel

200g de queijo mozzarella ralado

1,5 dl de azeite

Oregãos

Sal grosso

Pimenta

1 molho de espinafres

1 copo de vinho branco

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.

Lavar os espinafres e cozer numa panela com água a ferver temperada com sal durante 5 minutos.

Depois de cozidos, escorrer os espinafres.

Dividir em dois tachos o azeite, a cebola e os alhos.

Deixar refogar.

Num dos tachos juntar o atum e deixar fritar um pouco e depois junte os cogumelos

No outro tacho juntar os espinafres e deixar fritar um pouco.

Juntar a polpa de tomate ao atum e aos espinafres.

Dividir o vinho branco pelos dois tachos e temperar ambos com pimenta e oregãos.

Deixar ferver durante uns minutos.

Num tabuleiro colocar em camadas alternadas o atum, uma colher de molho béchamel, queijo mozzarella e uma folha de massa.

Po cima uma camada de espinafres, uma colher de molho béchamel, queijo mozzarella e uma folha de massa e assim sucessivamente até acabar os ingredientes, sendo a ultima camada de massa.

Cubrir a lasanha com o restante molho béchamel e polvilhar com queijo mozzarella.

Levar ao forno durante 30-40 minutos.

o resultado final: 

Feliz dia do Pai

Ter um Pai ! É ter na vida

Uma luz por entre escolhos ;

É ter dois olhos no mundo

Que vêem pelos nossos olhos !

Ter um Pai ! Um coração

Que apenas amor encerra,

É ver Deus, no mundo vil,

É ter os céus cá na terra !

Ter um Pai ! Nunca se perde

Aquela santa afeição,

Sempre a mesma, quer o filho

Seja um santo ou um ladrão ;

Talvez maior, sendo infame

O filho que é desprezado

Pelo mundo ; pois um Pai

Perdoa ao mais desgraçado !

Ter um Pai ! Um santo orgulho

Pró coração que lhe quer

Um orgulho que não cabe

Num coração de mulher !

Embora ele seja imenso

Vogando pelo ideal,

O coração que me deste

Ó Pai bondoso é leal !

Ter um Pai ! Doce poema

Dum sonho bendito e santo

Nestas letras pequeninas,

Astros dum céu todo encanto !

Ter um Pai ! Os órfãozinhos

Não conhecem este amor !

Por mo fazer conhecer,

Bendito seja o Senhor !

                                        

FLORBELA ESPANCA

"Se fechar a porta a todos os erros,a verdade ficará lá fora."

 Rabindranath Tagore - Índia
                                             
 1861 // 1941 - Escritor/Poeta/Músico

O certo,

para hoje...

Hoje é o dia da Pipoca

as minhas preferidas são as doces.

my angel

Chegarias hoje à maioridade, completavas 18 anos, mas infelizmente assim não sucedeu...

Continuas a ter um lugar muito especial no meu coração, um lugar só teu que será eterno.

Fazes parte do meu pensamento diário...

Ajudaste-me a moldar como pessoa, estou-te grata por isso, mas preferia que não o tivesses feito, significava que hoje seria um dia de extrema alegria por mais uma primavera e as lagrimas seriam de alegria e não de tristeza e saudosismo, de uma saudade imensa que não tem fim.

Estás no céu a olhar pelos teus e eu sinto-te presente em todos os instantes... és o meu anjo da guarda...

Eras como um irmão para mim que partiu cedo de mais...

Estejas onde estiveres só quero que estejas bem...

Amo-te

ESTRANHO EQUILÍBRIO

 

"...Eu descobri ontem um provérbio perfeito: Se quer ser amigo feche um olho, se quer manter uma amizade feche os dois olhos.

Faz muito sentido. Amigo é não se meter, por mais que tenhamos intimidade, é respeitar a decisão mesmo que não seja o que você pensa.

Se ele procura namorar alguém que você não gosta, é dar apoio igual. Se ele pretende permanecer num emprego que você não acha justo, é dar apoio igual. Se ele busca manter uma vida que você não considera ideal, é dar apoio igual.

É estar junto apenas, para qualquer dos lados.

Amizade é dança. Acompanhar o ritmo da música.

É opinar, expor sua crítica, mas não viver pelo outro.

É não intervir, não pesar a mão, não exagerar.

Amigo não é ser pai, não é ser mãe, não é educar.

É aceitar o que ele é, é reconhecer o que ele deseja, ainda que seja muito diferente de suas crenças.

É entender o momento de falar e entender também o momento de silenciar.

Análise demais estraga a amizade. Você estará sendo terapeuta, não amigo.

É discordar e seguir adiante. Não é discordar e fazer oposição, boicote, greve. Até que nosso amigo mude de ideia.

Amigo é oferecer conselho, não um sermão. É alertar, jamais insistir.

Amizade é fugir do julgamento, é compreender a alternância, os altos e baixos, os desabafos.

Amigo não cobra coerência, não fica em cima cutucando feridas.

É saber tudo e agir como se não soubesse de nada. É não ficar apontando o que é certo ou errado.

Amizade é difícil. Amizade é um estranho equilíbrio.

Mas amizade não é cegueira. É a arte de enxergar com os ouvidos.."

 

Fabrício Carpinejar

felicidade

Hoje é um dia muito importante para mim, pois uma pessoa muito especial completa mais um ano de vida, neste caso, 30 primaveras. Quero que ele hoje tenha um dia repleto de coisas boas e que lhe encham o coração, que seja um dia memorável.

Esta pessoa especial ensinou-me a acreditar no amor, na amizade e na simplicidade das pequenas coisas da vida e da importância delas na construção do ser humano.

Desejo-lhe o melhor do mundo, que ele realize todos os seus sonhos e alcance todos os objectivos a que se propõe.

Espero estar ao lado dele para partilhar todos os momentos da sua vida. 

Sê feliz ..

Muitos Parabéns.

"Mais vale agir na disposição de nos arrependermos do que arrependermo-nos de nada termos feito."

Giovani Boccaccio - Itália 1313 // 1375 - Escritor"