Nasi Goreng

Gosto de experimentar, saborear novos sabores, novas texturas.

Andava eu a "navegar" pelo facebook e numa das muitas páginas que sigo, encontro esta receita, que partilho agora aqui,  posso assegurar que é um sucesso ca em casa e quando, a levo para o trabalho. Esta receita também é ótima para aproveitar sobras de frango assado e de arroz branco basmati.

Ingredientes para 2

 1 chávena de sobras de frango cozinhado (ou camarão ou carne de vaca)

2 chávenas de sobras de arroz branco cozido

 2colher de sopa de óleo de amendoim

2 ovos

1 cebola grande picada

3 dentes de alho esmagados

3 cm de gengibre fresco ralado

1 colher de café de açafrão

1 colher de sopa de cominhos

1 colher de sopa de coentros em pó

2 colheres de sopa de molho de soja

Piri-piri a gosto (Usei pimenta de caiena por ser um termogénico)

2 colheres de sopa de laminadas tostadas(opcional)

Numa wok aquecer o óleo de sésamo e juntar a cebola, os alhos e o gengibre. Deixar refogar bem e juntar o todos os temperos (excepto o molho de soja) e frango (ou o camarão, ou a carne de vaca). Deixar cozinhar uns minutos mexendo sempre. Separar o arroz com um garfo para que fique bem solto e adiciona-lo à wok e juntar também o molho de soja. Mexer bem e deixar cozinhar mais uns minutos. À parte, numa frigideira anti-aderente, fazer uma omelete com os 2 ovos e cortar em tiras finas quando estiver pronta. Servir os pratos com o nasi goreng, deitar por cima tiras de omelete e por fim guarnecer com as amêndoas torradas.

 

Este é um prato da Indonésia, que traduzido à letra seria arroz frito.

Esta receita é retirada da página do facebook  Pôr a linha na linha