Alimentação

Aprender a comer de uma forma saudável é muito importante.

Tarte de Fresca de Frutas

Ingredientes:

base redonda de massa folhada

fruta a gosto fatiada (usei 3 kiwis, 1/4 de manga, 1 pêssego e 4 uvas)

Geleia de marmelo para pincelar

Creme de Pasteleiro:

1 ovo inteiro

2 gemas

2,5dl leite

40g de farinha de trigo

75g de açúcar

0,5 colher de chá de aroma de baunilha 

Pré-aqueça o forno a 200º.

Coloque a massa folhada sobre uma tarteira, sem retirar o papel vegetal.

Pique a base e leve ao forno até dourar.

A meio do tempo, quando verificar que a base está insuflada, use uma faca para dar uns golpes no centro e na junção com as laterais, de maneira a que o ar se liberte e a base assente. Desta forma é desnecessário usar a técnica dos feijões e a massa fica mais bem folhada.

Quando a massa folhada estiver douradinha, retire do forno e deixe arrefecer.

Enquanto isso faça o creme de pasteleiro.

Coloque ao lume, para ferver, 2 dl de leite. Reserve o restante.

Numa taça junte o ovo inteiro e as duas gemas, a farinha e o açúcar. Bata bem à mão com vara de arames.

Junte o leite restante (meio decilitro).

Junte o leite que ferveu em fio a este preparado, sempre mexendo energicamente para que o calor não coza os ovos.

Coloque esta mistura no tacho em que ferveu o leite e leve de novo a lume médio, sempre mexendo, até o creme engrossar bem. Convém ficar bem grossinho. Finalmente, já fora do lume, envolva o aroma de baunilha e deixe arrefecer.

Coloque a base folhada num prato de servir - retirando o papel vegetal - e verta nela o creme de pasteleiro. Espalhe e alise. Deixe esfriar antes de colocar a fruta.

Decore com fruta fatiada e pincele com geleia de marmelo, para dar brilho.

Leve ao frigorífico até ficar bem fresca.

e o resultado foi este...

Na minha opinião de maneira geral a tarte até me saiu bem, acho que o creme pasteleiro estava muito bom, já a massa folhada deixei-a tempo de mais no forno, mas na próxima corre melhor. Esta receita é super indicada para este época do ano.

esta receita foi tirada da pagina de facebook A minha cozinha da jornalista Clara de Sousa (gosto bastante das receitas dela).

https://www.facebook.com/notes/a-minha-cozinha-clara-de-sousa/receita-tarte-fresca-de-frutas/527957980602932

A cozinha

Gosto de cozinhar, dá-me muito prazer e gozo, por mim estava sempre a fazer coisas novas todos os dias, mas, depois a balança ia aumentando. Nos últimos dias tenho-me aventurado, dou por mim, ao fim da noite, a confeccionar algumas iguarias, ultimamente mais doces... 
Cozinhar é um bom exercício de entretêm, muitas vezes, acaba por ter um efeito regenerador e tranquilizante para mim. 
Para mim cozinhar é um prazer...
Não me considero uma boa cozinheira, apenas uma cozinheira de desenrasque, vou-me safando, mas muito curiosa por conhecer novas formas e sabores.

Vou mostrando aqui no blog algumas das receitas que me vou aventurando...

uma musica muito especial

Agora eu entendo quando dizem que o amor
só tem de chegar sem avisar,
Já faz sentido,guardar o primeiro olhar
para depois recordar
aconchegados ao luar
Apenas palavras nao chegam para expressar
eu sinto e tento mas nao dá pra disfarçar
os momentos o carinho só fazem aumentar
essa sensação e a minha paixão
Agora eu quero mais, por ti eu sou capaz
de atravessar o mundo num segundo
uma vez ou mais
Agora eu quero mais , por ti eu sou capaz
de ir buscar a lua e a fazer a tua
isso e muito mais
Hoje eu sou fiel ao amor,
aprendi a dar valor a cada sorriso teu
a minha vida melhorou
desde que tudo começou
Apenas palavras nao chegam para expressar
eu sinto e tento mas nao dá pra disfarçar
os momentos o carinho só fazem aumentar
essa sensação e a minha paixão
Agora que quero mais, por ti eu sou capaz
de atravessar o mundo num segundo
uma vez ou mais
Agora eu quero mais , por ti eu sou capaz
de ir buscar a lua e a fazer a tua
isso e muito mais

Quero Mais- Djodje

As vezes deixamos de observar e viver pequenos detalhes que fazem toda a diferença em nossas vidas, não permitas que a rotina,os stresses  e os problemas tampem os seus olhos, e não os deixem viver....  VIVA LA VIDA.

 

 

“Quando o coração toma conta de todo o cérebro e mais nada é processado, senão esse sentimento enorme, não deixando espaço para nada mais é o amor...inunda por completo todos os meus sentidos...e volto a nada mais saber, excepto que te amo perdidamente...e basta isso para que a felicidade permaneça á tona, mantendo o brilho nos meus olhos, que reflectem a tua imagem...límpida e perfeita, como um arco-íris, á beira mar...AMO-TE!!!”

 

(12-09-2011)

Incomplete

Hoje regressei à adolescencia, apeteceu-me ouvir BackStreet Boys...fica a letra da minha musica preferida...

 

Empty spaces fill me up with holes

Distant faces with no place left to go

Without you within me I can't find no rest

Where I'm going is anybody's guess

I've tried to go on like I never knew you

I'm awake but my world is half asleep

I pray for this heart to be unbroken

But without you all I'm going to be is incomplete

Voices tell me I should carry on

But I am swimming in an ocean all alone

Baby, my baby, it's written on your face

You still wonder if we made a big mistake

I've tried to go on like I never knew you

I'm awake but my world is half asleep

I pray for this heart to be unbroken

But without you all I'm going to be is incomplete

I don't mean to drag it on

But I can't seem to let you go

I don't wanna make you face this world alone

I wanna let you go

I've tried to go on like I never knew you

I'm awake but my world is half asleep

I pray for this heart to be unbroken

But without you all I'm going to be is incomplete

Incomplete

 

 

 

 

 

 

Receitas de Sucesso

" Nunca fui grande cozinheira, embora os poucos pratos que saiba fazer, dizem quem os prova que são uma delícia, mas sempre que vejo o meu amor a cozinhar, penso quais os truques que podem fazer com que a relação entre um casal funcione. Claro que a resposta mais rápida e evidente é Amor. E está certa. O Amor tem de ser a base de tudo, é como a base da pizza. Mas não chega, porque o amor em si não existe, o que existem são provas de amor.
Já falei várias vezes nas minhas crónicas sobre o poder afrodisíaco do riso e também do poder reconfortante do entendimento. Um homem que faz rir uma mulher está, sem saber, a transmitir-lhe segurança. O riso estimula a produção da endorfina, a chamada hormona da felicidade, a mesma que também é estimulada pela ingestão de chocolates. Um homem que tem essa capacidade e a usa de forma inteligente fica mais perto do nosso coração porque nos faz sentir protegidas por ele. O riso nunca cansa, não se gasta nem envelhece e estimula o entendimento, a tolerância e a empatia que é a capacidade de percebermos o que é importante para o outro. Além disso o riso é contagioso e abre bons precedentes: uma mulher nunca recusa a companhia de um homem que a faça rir, porque já sabe que ele lhe vai fazer bem.
Mas não basta o riso fácil e fluido, porque o verdadeiro amor tem tanto de leve como de profundo. Amar alguém e deixar que alguém no ame, requer confiança. Não uma confiança cega, mas uma confiança que não põe em causa o que o outro diz, ou pensa, ou faz. Sem confiança não há amor verdadeiro; pode haver paixão, tesão, sonho, mas não há partilha, e sem partilha não se pode falar de amor pleno. Não basta amar, é preciso ser amado. Não basta desejar, é preciso que o outro nos deseje. E não basta ouvir o outro; às vezes também é preciso aprender a ceder, mesmo quando nos sentimos cheios de razão. No fundo, é como quem cozinha: nada de misturar sabores que não ligam, como sardinhas e chantilly. E depois é preciso arte e intuição, saber e treino para dosear a intensidade da chama, deitar água na fervura quando é preciso, ser criativo, usar ingredientes frescos e não ter pressa.
Uma grande história de amor constrói-se todos os dias e cresce devagar, como uma árvore. E para crescer bem, tem de ser regada, adubada, podada, mimada. A base do sucesso no amor está assente em dois segredos: reciprocidade e dedicação. E voltamos de novo ao território da confiança. É preciso que o nosso amor saiba que estamos sempre ali para ele, para o que der e vier, que não falhamos, que somos fortes como rochas e que os nossos braços são o porto de abrigo mais desejado.
Riso, confiança, entendimento, segurança e intimidade. Nada destas coisas se compra ou se adquire por decreto, apenas por mérito. Com persistência, com consistência, com disciplina e sobretudo com muita vontade. O tempo é o nosso maior aliado, porque, tal como a cozinha precisa de tempo, se o nosso amor tem tempo para nós, então podemos ir juntos até ao fim do mundo, mesmo que o fim do mundo seja no extremo do jardim onde há salsa, hortelã e orégãos frescos para temperar os dias, todos os dias que quisermos, até ao fim da nossa vida."

 

 

Margarida Rebelo Pinto

Muito importante....

Eu aprendi...

Não seja empurrado...